Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Pizza Napoletana


Pizza Napoletana is een heerlijk gerecht afkomstig uit Napels, Italië. Het is een klassieke pizza die bekend staat om zijn dunne deeg, smaakvolle saus en eenvoudige toppings. Het maken van een authentieke Pizza Napoletana vereist wel wat tijd en geduld, maar het resultaat is absoluut de moeite waard. Hieronder volgt een uitgebreid recept om zelf Pizza Napoletana te maken.

Voorbereidingstijd:2 uur
Kooktijd:10 minuten
Categorie:Hoofdgerecht
Herkomst:Italiaans
porties:4


Ingredienten:
  • 500 gram pizza bloem
  • 300 ml water
  • 10 gram zout
  • 5 gram suiker
  • 5 gram droge gist
  • 200 gram tomatensaus
  • 200 gram buffelmozzarella
  • Verse basilicumblaadjes
  • Extra vergine olijfolie
  • Zout en peper naar smaak


Stap voor stap bereiding:
  1. Meng de pizza bloem, water, zout en suiker in een kom. Voeg de droge gist toe en kneed het deeg met je handen of een keukenmachine tot een soepel deeg. Laat het deeg vervolgens ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek.
  2. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er bollen van. Laat de bollen nogmaals 1 uur rijzen.
  3. Verwarm de oven voor op de hoogste stand (meestal 250 graden Celsius) en zet een bakplaat in de oven om voor te verwarmen.
  4. Bestuif je werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot een dunne ronde plak.
  5. Haal de verwarmde bakplaat uit de oven en leg de uitgerolde deegplak erop.
  6. Verdeel de tomatensaus over de pizza en beleg met plakjes buffelmozzarella.
  7. Schuif de pizza voorzichtig in de oven en bak deze in ongeveer 10 minuten goudbruin en knapperig.
  8. Haal de pizza uit de oven en garneer met verse basilicumblaadjes, een scheutje extra vergine olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  9. Serveer de Pizza Napoletana direct en geniet ervan!

Pizza Napoletana

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *